Noedels mexicana

Name: noedels mexicana
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (312 gram) kan hele korrel maïs, met; 1 (64 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden; 1 (411 gram) kan tomaten met sap, gehakt; 1 (425 gram) kan chili bonen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 1/2 theelepel zout; 1 (454 gram) ongekookte eiernoedels; Een kop met een inhoud van 130 ml die zure room bevat, voor bijvullen

Ingrediënten

400 gram gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte groene uien
2 teentjes knoflook, gehakt
1 (312 gram) kan hele korrel maïs, met
1 (64 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden
1 (411 gram) kan tomaten met sap, gehakt

1 (425 gram) kan chili bonen, uitgelekt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte groene uien
1 (35 gram) pakket taco kruidenmix
1/2 theelepel zout
1 (454 gram) ongekookte eiernoedels
Een kop met een inhoud van
130 ml die zure room bevat, voor bijvullen

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook het gehakt, de ui en de knoflook tot het vlees gelijkmatig bruin is.Drain.
Meng de maïs, olijven, tomaten, chilipebonen en groene uien in de pan. Breng op smaak met taco-kruiden en zout. Bedek en kook 15 minuten.
Meng de eiernoedels in de pan. Bedek en blijf 12 minuten koken, of totdat de eiernoedels zacht zijn. Bedek elke portie met een klodder zure room.