Krusczyki

Name: krusczyki
Yield: 18
Ingredients: 14 eierdooiers; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; Een kom met een inhoud van 2 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom alle ingrediënten. Voeg een bal toe en draai het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Mix het deeg gedurende 0,5 uur. Als u een mixer met een deeghaak heeft, meng dan ongeveer 15 minuten.
Laat het deeg 10 minuten rusten.
Op een met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg uit tot 2/3 tot 1/3 centimeter dikte. Snijd in reepjes die 7,66 centimeter lang en 2,5 centimeter breed zijn. Snijd in het midden van elke strook een 2,5 centimeter spleet in de lengte. Trek aan het uiteinde van de strook door de gleuf om een boog te vormen.
In een koekenpan of een elektrische koekenpan smelt het bakvet en verhit tot ongeveer 170 graden (175 C). In een braadpan zou dit op middelhoog vuur zijn.
Plaats koekjes in hete olie. Kook aan beide kanten tot ze lichtbruin zijn en verwijder ze vervolgens op een papieren handdoek.
Stofdeeg koekjes met banketbakkerssuiker.