Kubus biefstuk parmezaan

Name: kubus biefstuk parmezaan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eieren; 2 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verpletterde crackers met zoutoplossing; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 3 eetlepels plantaardige olie; 4 (113 gram) runderblokjes; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die ingeblikte tomatensaus bevat; 2 1/4 theelepels witte suiker; 1/2 theelepel gedroogde oregano, verdeeld; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Roer in een ondiepe schaal het meel, zout en peper door elkaar. Klop de eieren en het water samen met een vork in een aparte kom. Meng in een derde schaal of ondiepe schaal samen de cracker kruimels, 80 liter Parmezaanse kaas en basilicum.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Verwijder de kubussteaks in het gekruide meel, dompel in het eimengsel en bedek met het mengsel van crackercrumb. Leg ze in de pan en bak ze net zolang tot ze aan elke kant bruin zijn. steaks in een enkele laag in een ingevette braadpanschotel.
Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven. Ondertussen, in een middelgrote kom, roer de tomatensaus, suiker, 0,25 theelepel oregano en knoflookpoeder. Spoon over steaks wanneer de 25 minuten op zijn. Boven elke steak met mozzarella en resterende Parmezaanse kaas; strooi de overgebleven oregano erover. Bak nog 5 minuten, of tot de kaas gesmolten is en de saus heet is.