Canadese elandlasagne

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 ° C). Breng een 23x33 centimeter pan aan met olijfolie.

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de uien en knoflook in olie tot ze zacht en semi-transparant zijn. Roer ze in paddenstoelen en kook ze tot ze zacht zijn.Verwijder van het vuur.

Meng in een sauspan spinazie en 60 liter water. Bedek en kook op een middelhoog vuur tot het verwelkt. Verdun in een grote kom spinazie, uienmengsel en ricotta.

In een koekenpan bruin elandvlees op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren. Als de roze kleur bijna weg is, roer de cacao en de bruine suiker erdoor. Dit verwijdert de gaminessiteit. Zodra het vlees goed bruin is, giet het af om te verwijderen overtollig vet. Roer in spaghettisaus en water en breng op smaak met oregano, Italiaanse kruiden en zout en peper.

Schep de vleessaus in een 23x33 centimeter ovenschaal om de bodem in een dunne laag te bedekken.Stel een enkele laag ovenklare noedels over de saus.Spreid een helft van het ricotta-kaasmengsel over de noedels, en bedek met enkele de tomatensaus en een snuifje parmezaan en mozzarella. Herhaal met de resterende ingrediënten en eindig met een royale laag mozzarella. Bekleed de pan met aluminiumfolie.

Bak gedurende 45 minuten, of totdat de lasagne warm en bruisend is.