Kuiken delirious en beboterde rijst (voor snelkookpan)

Name: kuiken delirious en beboterde rijst (voor snelkookpan)
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 uien, gehakt; 2 groene paprika's, gehakt; 4 wortels, in stukjes gesneden in stokjes; 400 gram kipfilet zonder been, in blokjes gesneden; 130 liter sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter whisky; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met azijn; 1 theelepel rode pepervlokken, of meer naar smaak; 2 theelepels gemalen gember; 1 theelepeltje Aziatische (geroosterde) sesamolie; 3/5 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte rijst bevat; 1 eetlepel boter, of naar smaak; 130 liter sinaasappelsap; 1 eetlepel maizena

Voor alle fans van mijn 'Chicken Vicious', hier is de Polynesische tegenhanger. Zoet, pittig, gemakkelijk, pittig en absoluut de beste Polynesische kipschotel die je ooit hebt geproefd! Voor alle fans van pressure cooker is dit een eitje. Dit werkt ook in een gewone Nederlandse oven, maar de kooktijd zal ongeveer 3 keer zo lang zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats uien, groene paprika's en wortels in de snelkookpan; voeg kip toe.Whisj 1/4 liter sinaasappelsap, whisky, bruine suiker, azijn, rode pepervlokken, gember en sesamolie samen in een kom; over het kippenmengsel gieten. Meng om te combineren. Plaats het deksel op snelkookpan en vergrendel; breng op volle toeren op volle toeren tot de kip niet langer roze in het midden is, 15 minuten. Laat de druk natuurlijk dalen, ongeveer 15 minuten.
Terwijl de kip aan het koken is, combineer water en rijst in een magnetron-veilige braadpan. Bak hoog in de magnetron tot water wordt opgenomen en rijst gaar, 15 tot 20 minuten. Boter in rijst; gooi goed.
Klop 130 liter sinaasappelsap en maïszetmeel samen in een kom; roer in het hete kippenmengsel tot de whisky-saus is ingedikt. Leg de kip op de hete beboterde rijst.