Kurkuma melk

Name: kurkuma melk
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2,5 centimeter gemalen kurkuma (optioneel); 1 (1,25 centimeter) stuk verse gemberwortel, geschild en geraspt; 1 eetlepel honing; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete amandelmelk; 2,5 centimeter gemalen kurkuma (optioneel); 2,5 centimeter gemalen kaneel (optioneel)

Ik ben verwoed op zoek gegaan naar recepten toen mijn man 1 kilo verse wortel uit kurkuma naar huis bracht. Ik heb veel drankrecepten gevonden die melk, kurkuma en gemberwortel nodig hebben. Ik heb verschillende hoeveelheden van elk ingrediënt gesampled en voel dat dit een perfecte balans is tussen romige amandel. melk, pittige gember en de aardse smaak van kurkuma. Dit is een minder gekruide versie van Haldi Ka Doodh.

Ingrediënten

Bereiding

Meng kurkuma, gemberwortel en honing samen in een kom en vermaal zoveel mogelijk kurkuma en gember.
Verwarm de amandelmelk in een steelpan op middelhoog vuur. Zodra de lucht rond de randen begint te borrelen, zet je het vuur laag. Vervoer ongeveer 2 eetlepels melk naar het kurkuma-mengsel, zodat het mengsel zacht wordt en de honing smelt tot een pasta-achtig mengsel .
Meng de kurkuma in melk in de pan; verhoog de temperatuur tot medium-laag en kook, onder voortdurend roeren, tot het volledig is gecombineerd. Blend met een staafmixer voor een soepele textuur.
Giet kurkuma thee in een mok en top met gemalen kurkuma en kaneel.