Kwark perogies

Name: kwark perogies
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met kwarkjes kwark; 2 eierdooiers; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels plantaardige olie; 190 liter koud water

Zeer eenvoudig recept om te maken, en een prachtige draai aan een gewone perogie. Deze met kaas gevulde perogies smaken heerlijk, alleen gekookt of gebakken met een beetje boter. Eet ze met zure room en je zult een heerlijk diner hebben. Je kunt het gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen. recept en plaats extra's in de vriezer.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de kwark, de eierdooiers en het 0.75 theelepel zout in een middelgrote kom.
Meng de bloem, 1 theelepel zout en bakpoeder in een aparte kom. Giet de plantaardige olie en het koude water in de pan en meng of kneed het tot een glad deeg.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak en snijd in cirkels van 7,66 centimeter met een glas-, blik- of koekjesvormer. Leg een lepel cottage cheese op elke cirkel. Vouw dubbel en centimeter de randen samen om te verzegelen.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Laat de perogies voorzichtig in het water vallen en kook gedurende 3 tot 4 minuten, of totdat ze drijven. Haal ze uit het water met een lepel met gleuven en plaats ze op een koelrek boven een bakplaat om overtollig water af te tappen.