Laag-cholesterol eierdrup noedelsoep

Name: laag-cholesterol eierdrup noedelsoep
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde sla; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden champignons bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden ui bevat; 0.5 (85 gram) onmiddellijke noedels van het pakket (exclusief kruidenpakket); 3 eetlepels eivervanger (zoals Egg Beaters®); 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel sesamolie

Een snelle, bevredigende kom eierdruppelsoep voor mensen die naar hun cholesterol kijken. Gebruik voor een vegetarische versie plantaardige bouillon in plaats van kippenbouillon.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kippenbouillon, sla, champignons en ui in een kleine steelpan; breng aan de kook. Voeg ramen noedels toe aan het koken en kook tot het zacht is, af en toe roeren, ongeveer 3 minuten.
Onder druk roeren tot het beslag in de bouillon is gemengd en onder voortdurend roeren tot het invriezen stolt, ongeveer 30 seconden laten intrekken. De pan van het vuur halen; roer de sojasaus en sesamolie door de soep.