Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Laat de pasteikorst liggen
 
 
0 PortiesPTM1H5 min

Laat de pasteikorst liggen


Ik vond dit recept in een vrouwenblad terug in de jaren zeventig en heb het sindsdien altijd gebruikt. Het heeft MIJ in elk geval nooit teleurgesteld. Het maakt niet uit hoe veel dit deeg wordt verwerkt, het is altijd schilferig en zacht, zelfs als restjes moeten worden -Geleerd.Gebruik zeker exacte maatstaven, nivelleer met een mes. De pasta kan maximaal 3 dagen in de koelkast blijven. Het blijft zacht en kan in één keer worden uitgenomen en worden gerold, of het kan worden ingevroren tot het klaar is om te worden gebruik (dooi tot het zacht genoeg is om te rollen). Bak voor een gevulde taart de temperatuur die is aangegeven in het recept dat je gebruikt. Voor ongevulde taart bak je op 230 graden zoals hieronder aangegeven. Let op: het is aan te bevelen een gevulde taart te bakken versus een taart schaal op verschillende rekken van de oven. Het recept maakt vijf centimeter taartschalen of een schaal plus twee 2-korst pasteien. Voorbereidingstijd omvat een minimale koeltijd van 0,5 uur. De kooktijd is alleen voor ongevulde taartkorst.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Roer in een grote kom het meel, de suiker en het zout door elkaar met een vork.
  2. Snijd het inkorten in met een vork tot kruimelig.
  3. Klop in een kleine kom het water, de azijn en het ei door elkaar; voeg toe aan het bloemmengsel.
  4. Roer tot alle ingrediënten zijn bevochtigd.
  5. Verdeel het deeg in 5 porties en vorm met de handen elk in een plat rond pasteitje dat klaar is om te rollen.
  6. Wikkel elk patty in plastic of in de was gezet papier en koel minstens een half uur.
  7. Als u klaar bent om de taartbodem te gebruiken, meel dan beide zijden van de pastei licht en rol het uit op een licht met bloem bestoven bord of gebak.
  8. Houd het deeg rond, rol van het midden naar een centimeter dikte in een cirkel die 5 centimeter groter is dan de bovenkant van de taartvorm.
  9. Vouw in twee helften of kwarten, breng over naar de taartvorm, ontvouw en plaats losjes.
  10. Druk met de vingers om luchtzakken te verwijderen.
  11. Vul de korst.
  12. Plaats de andere korst bovenop; fluit randen met een vork en plaats decoratieve spleten in de top van de korst om stoom te laten ontsnappen.
  13. Bak zoals aangegeven in het taartrecept dat je volgt.
  14. Bak taart op het onderste rek in de oven om te voorkomen dat de bodemkorst drassig wordt.
  15. VOOR EEN VOORGEBAKKEN ONVOLDOENDE PIE SHELL :.
  16. Prik de bodem en zijkanten van een met gebak beklede taartvorm met een vork.
  17. Bak op het CENTRE-rek in een voorverwarmde oven van 230 graden 12 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn (een metalen pan duurt langer dan glas).
  18. Koel op een rooster (de schaal krimpt en de randen trekken weg van de pan).
  19. Vul naar wens.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407