Lage GI Berry gevulde Franse toast

Voor de bessenvulling combineer je de bessen, Splenda en citroenschil; kook in een pan op middelhoog vuur tot de bessen wat sap hebben afgegeven.

Meng de arrowroot met 1 el sap uit de bessen; roer in het bessenmengsel. Verhoog de hitte tot een hogere temperatuur en kook, roer tot ingedikt, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.

Meng voor de wentelteefjes de melk, het ei, Splenda, vanille en kaneel in een grote kom.

Voeg 1 theelepel olie toe aan een braadpan op een matig hoog vuur.

Week het brood, 1 plak per keer, in een eimengsel, laat het aan beide kanten ongeveer 10 seconden weken, haal het dan weg en bak gedrenkte broodplakken gedurende 3 minuten; draai 1 stuk over en verdeel de goudbruine kant gelijkmatig met 2 volle eetlepels bessenvulling. Snij het tweede plakje, met de gaarzijde naar beneden, op de vulling om een ​​broodje te maken; druk samen met de achterkant van de spatel. Blijf 3 minuten frituren; draai de boterham om en bak 3 minuten langer of tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Herhaal met de resterende sneetjes brood en borstel de bakplaat met meer olie naar behoefte.