Lage koolhydraat- en glutenvrije quiche-lotharing

Name: lage koolhydraat- en glutenvrije quiche-lotharing
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Korst:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met amandelmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel zeezout; 1/4 theelepel gemalen witte peper; Vulling:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 5 grote eieren; 1/2 theelepel zeezout; 1/4 theelepel gemalen witte peper; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 8 plakjes gekookt spek, verkruimeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng amandelmeel, boter, knoflook, 0,5 theelepel zeezout en 0,12 theelepel witte peper samen en vorm een kogel. Druk het deeg voorzichtig in een cirkeldiagram van centimeters.
Bak korst in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. De korst blaast lichtjes op; zachtjes drukken het terug naar beneden met een lepel of vork. Blijf bakken tot net lichtbruin, 8 tot 10 minuten.
Klop half-en-half, eieren, 0,5 theelepel zeezout, 0,25 theelepel witte peper en nootmuskaat in een grote kom.
Strooi spek in de bodem van de taartbodem; top met Zwitserse kaas. Giet het eimengsel over Zwitserse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, ongeveer 35 minuten. Laat het 5 tot 10 minuten afkoelen om het midden in te stellen.