Lagkage Deense laagcake

Name: lagkage Deense laagcake
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 eiwitten; 3 eetlepels koud water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 eetlepels maizena; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 4 eiwitten; 1 theelepel vanille

U kunt uw keuze aan vullingen voor elke laag gebruiken, zoals amandelspijs; taartvulling; of een mengsel van rozijnen, noten, kaneel en suiker.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de vier eierdooiers af tot ze citroenkleurig zijn.
Voeg water en suiker toe en klop 2 minuten. Mix en zeef de bloem, maizena, bakpoeder en zout.
Voeg toe aan het eidooiermengsel. Doe goed. Bewaar de eiwitten tot ze stijf zijn en vouw ze op in het eigeel en het bloemmengsel.
Voeg vanille toe.
Bak in vier niet-ingevette (of gebruik een beetje olie) centimeter cake pannen (rond of vierkant), in een snelle, hete oven voorverwarmd tot 450 º F gedurende 10 minuten.
Vul met een assortiment vullingen. Top met slagroom.