Lam en kip kabobs

Name: lam en kip kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 170 gram lamsbout gebraden, in centimeters gesneden; 1 kippenborst zonder been (142 gram), in centimeters gesneden; 1 grote portobello-champignon, in vieren gedeeld; Dash peper; 5 groene uien, in centimeters gesneden; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel zout; Dash peper; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 2 verse basilicumbladeren, in dunne plakjes gesneden

"In de zomer steek ik de grill aan en gooi ik op deze geweldige kabobs", zegt Weda Mosellie uit Phillipsburg, New Jersey. "In de winter gebruik ik mijn vertrouwde binnengrill."

Ingrediënten

170 gram lamsbout gebraden, in centimeters gesneden
1 kippenborst zonder been (142 gram), in centimeters gesneden
1 grote portobello-champignon, in vieren gedeeld
Dash peper
5 groene uien, in centimeters gesneden
1/2 theelepel knoflookpoeder

1/8 theelepel zout
Dash peper
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels olijfolie
2 verse basilicumbladeren, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Op twee metalen of geweekte houten spiesen, afwisselend draad, kip en groenten. Strooi er knoflookpoeder, zout en peper over. Meng in een kleine kom het citroensap, olie en basilicum; opzij zetten.
Grill de kabobs, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot de kip niet meer roze is, en bedruip vaak met een citroenmengsel.