Lamskoteletjes met geslagen yoghurt saus

Name: lamskoteletjes met geslagen yoghurt saus
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 (centimeter dikke) rib lamskoteletten; 14 gram Crosse en Blackwell® Mint Sauce, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met eenvoudige yoghurt in Griekse stijl; 6 eetlepels Crisco® 100% extra vierge olijfolie, verdeeld; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

Lamskoteletten worden gemarineerd in een muntsaus, gekookt in een koekenpan en geserveerd met yoghurt met knoflookmunt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg lamskoteletten en muntsaus van 60 liter in een grote, hersluitbare plastic zak. Verzegelde zak. Schakel om de koteletten te coaten. 30 minuten hakken.
Klop yoghurt, resterende 60 liter olijfolie, peterselie, knoflook, zout, peper en resterende muntsaus van 60 liter in een middelgrote kom tot een kom gecombineerd.Chill tot klaar om te serveren.
Verhit de resterende olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg lamskoteletten toe aan de koekenpan. Kook -10 tot -10 minuten aan elke kant tot de interne temperatuur 60 graden bereikt.Verlaag.Laat de rest 3 minuten.Zorg met gesuikerde yoghurtsaus.