Spookpeper bizonspaanse peper met quinoa

Name: spookpeper bizonspaanse peper met quinoa
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen bison; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gele ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 (397 gram) kan natriumbouillonbouillon verlagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte quinoa, ongekookt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld; 1 (425 gram) kan Hunt's® tomatensaus; 1 (425 gram) kan Hunt's® tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse maïskorrels; 2 eetlepels spook peper chili kruidenmix (zie Cook's Tip); 1 grote avocado - ontpit, gepeld en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde Cheddar-kaas

Pittige bison en quinoa chili met de toevoeging van zwarte bonen en maïs voor een stevig recept bovenaan met avocado, kaas en zure room.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote pan op middelhoog vuur. Voeg bison, ui en groene paprika toe; kook 5 tot 7 minuten of tot bizon verkruimeld is en niet langer roze, af en toe roerend. Drain.
Roer de bouillon en quinoa door de pan. Aan de kook brengen. Dek af, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, of tot quinoa gaar is.
Roer zwarte bonen, tomatensaus, ongedraineerde tomaten, maïs en chili kruidenmengsel in de pan; laat het onafgedekt 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
Bedek elke portie gelijkmatig met avocado, zure room en Cheddar-kaas.