Koel avocado-mais soeprecept

Name: koel avocado-mais soeprecept
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 3 rijpe avocado's - geschild, ontpitte en in blokjes gesneden; 2 eetlepels gesnipperde ui; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/4 liter Swanson® kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gewone, magere Griekse yoghurt; Een beker met een inhoud van 60 ml die halfvol vetvrij is; 3 eetlepels citroensap; 1 1/2 theelepels sriracha chili-knoflooksaus; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bevroren maïskorrels, ontdooid; 4 gekookte gepelde uitgemaakte middelgrote garnalen

Maak je klaar voor een romige en fluweelzachte soep met een lichte smaak. De maïs brengt een beetje crunch en de garnalen garnering voegt een vleugje elegantie toe.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de avocado, uien, knoflook en Swanson® kippenbouillon in een keukenmachine of blender. Bewerk tot een gladde massa, 7 of 8 pulsen. Breng het mengsel over naar een kom.
Roer yoghurt, half en half, citroensap, sriracha chilisaus, zout en peper erdoor. Vouw in de maïskorrels. Bekleed en bewaar tot het gekoeld is, minimaal 2 uur.
Schep de soep in kommen. Garneer elke portie met een enkele garnaal.