Land plantaardige sudderen

Name: land plantaardige sudderen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gram verse groene bonen, getrimd; 4 kleine rode aardappelen, in vieren gedeeld; 2 kleine uien, in vieren gedeeld; 3 eetlepels boter of 3 eetlepels margarine; 8 verse champignons, gehalveerd; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 theelepel basilicumbladeren; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel tijmblaadjes; 2 eetlepels tomatenpuree; 0,5 theelepel verse knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden

Laat verse groene bonen, zoete nieuwe aardappelen en sappige tomaten sudderen met een vleugje basilicum voor een stevige groenteschotel. Van het kookboek van Land-o-meren.

Ingrediënten

Bereiding

in een kom met een inhoud van 3 liter die een steelpan bevat, meng bonen, aardappelen en uien. voeg voldoende water toe om een volledige kooktijd te dekken en kook op middelhoog vuur af en toe tot groenten knapperig zijn (15 tot 20 minuten).
laat uitlekken en keer terug naar de pan, voeg resterende ingrediënten toe (behalve peterselie).
kook op matig vuur, af en toe roerend tot het is opgewarmd (10 tot 12 minuten).
peterselie roeren en serveren.