Langoesten pirogue

Name: langoesten pirogue
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gepelde langoestenstaarten; 1 1/2 eetlepels Creoolse kruiden, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 ui, fijngehakt; 1 groene paprika, fijngehakt; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels water; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels water; 3 kleine broodbroden

Het is lekker! Mijn man en zoon zijn er dol op. Ik kreeg het etouffee-recept van een Cajun-vriend van me. Het is snel en eenvoudig. Ik besloot om in een broodboot te dienen om een favoriet gerecht uit een lokaal restaurant te maken. Ik serveer het met een salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Gooi langoesten staarten met Creoolse kruiden in een kom.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en groene paprika toe; kook en roer tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook toe. Dun mengsel met 1/4 liter water. Roer in staarten van langoesten; breng op smaak met zwarte peper.
Klop het maizena met 2 eetlepels water in een kleine kom tot een gladde massa. Giet onder voortdurend roeren in de pan totdat het langoestenmengsel dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Knip de broodbroden af; hol uit om een 'boot' te maken. Plaats broodbroden op een bakplaat; lepel langoesten mengsel in het midden.
Bak in de voorverwarmde oven tot het brood warm en licht geroosterd is, ongeveer 10 minuten.