Langzaam dronken geroosterde kip

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).

Steek gaten in de sinaasappel met een vork en plaats de sinaasappel in de holte van de kip. Leg de kip in een diepe braadpan of een Nederlandse oven en smeer hem goed in met 1 eetlepel olijfolie. Zuiver de kip met zout en peper. Leg de aardappelen, knoflookteentjes, wortels en uien rondom de kip en besprenkel nog 1 eetlepel olie over de groenten. Los de kippenbouillon op in het water en giet in de pan met het bier. Bekleed de pan.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur; onthul de pan en rooster de kip met de sappen in de pan. Draai de pan terug naar de oven, dek hem af en kook nog 30 tot 45 minuten, bedruip met sappen om de 15 minuten.

Verhoog de ovenwarmte tot 230 graden (230 C) en bak de kip tot de schil goudbruin is, ongeveer 30 minuten.Verwijder de pan uit de oven en verwijder de groenten rondom de kip.Verwijder de sappen om jus te maken , indien gewenst, en bedek de kip met het pannendeksel. Laat de kip ongeveer 10 minuten staan ​​voordat u hem met de groenten serveert.