Langzaam gegaarde kipstoofpot

Name: langzaam gegaarde kipstoofpot
Cook time: 425 min
Total time: 445 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; 5 groene uien, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 4 kippen zonder botten zonder botten; 1 (950 milliliter) container plantaardige bouillon; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 2 zoete aardappelen, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte quinoa; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 5 paddestoelen, gehakt; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 theelepels kerriepoeder; 5 groene uien, gehakt; 1 laurierblad

Slow cookers zijn zo geweldig voor die momenten waarop je een gedoe wilt eten. Je kunt er letterlijk alles in gooien en het de hele dag laten staan, zodat je een heerlijke gezonde maaltijd voor je klaar hebt tijdens het eten. We hebben deze stoofpot in het langzaam laat 8 uur op een laag vuur koken, maar als je het eerder iets sneller klaar wilt hebben, kun je het vuur opwarmen tot medium en binnen ongeveer 4 uur klaar zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur; roer de ui en knoflook erdoor. Kook en roer tot de ui en knoflook zacht zijn en ongeveer 5 minuten doorschijnend zijn geworden.
Plaats kipfilets in de bodem van een slowcooker; voeg ui, knoflook, plantaardige bouillon, tomatenblokjes, zoete aardappelen, quinoa, groene ui, champignons, kerriepoeder, oregano, peper en laurier toe en meng goed. Kook op laag totdat de kip zacht is, 7 tot 8 uur.
Gooi laurierblaadjes weg. Verwijder kip; versnipperen met behulp van 2 vorken en terug plaatsen in de stoofpot, goed mengen voor het serveren.