Langzaam gekookte ham met cranberry-ananas saus

Name: langzaam gekookte ham met cranberry-ananas saus
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Ingredients: 1 volledig gekookte beenham (2,2 tot 2,7 kilogram); 12 hele kruidnagels; 1 blikje (567 gram) gemalen ananas, ongedraineerd; 1 blik (397 gram) cranberrysaus met hele bessen; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels mosterd met stenen grond; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water

Markeer dit gerecht voor de keren dat je hunkert naar de overheerlijke combinatie van cranberry, ananas en mosterd met stenen grond geserveerd met dikke plakjes rokerige ham zonder been. - Carole Resnick, Cleveland, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Scoor de ham en maak diamantvormen van 0,5 inch diep; plaats een teentje in elke diamant. Plaats ham in een 5 liter.low kooktoestel.In een grote kom, combineer de ananas, cranberrysaus, knoflook, mosterd en peper; giet over ham.
Dek af en kook op laag gedurende 5-6 uur of totdat een thermometer 140 ° aangeeft. Verwijder vlees naar een snijplank en houd het warm; verwijder en werp kruidnagels weg.
Breng de saus over in een kleine steelpan. Breng aan de kook. Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; geleidelijk roeren in de pan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Soepham en serveer met saus.