Lasagne "met een beetje een bite!"

Een heerlijk Italiaans gerecht, vol van smaak, met een hint van warmte erin. Een beetje onhandig maar zeker de moeite waard.

Voor de vleessaus.
Schil en hak de uien en champignons.
Meng de tomaten lichtjes met het sap. opzij gezet.
Plaats de olie in een middelgrote pan, verwarm en voeg de Ui, Knoflook, Bacon en Champignons toe gedurende 4-5 minuten.
Voeg het vlees toe en roer het door met een vork tot het zijn roze kleur verliest.
Breng op smaak en voeg de Oregano, Italiaanse kruiden, Chili en 1 eetlepel tomatenpuree, bouillonblokjes en de gemengde tomaten toe.
Laat het 45 minuten sudderen of iets langer totdat het dikker wordt; opzij zetten om af te koelen.
Voor de witte saus.
Smelt de boter in een pan, maar laat het niet opwarmen, meng het meel met wat melk, voorzichtig om klontjes te vermijden, voeg toe aan de pan, met de resterende melk.
Breng op smaak en roer constant op laag vuur totdat het dik wordt, roer de geraspte kaas erdoor.
Meng resterende Tomatenpuree, met een beetje water, om een dunnere pasta te maken en verspreid over de bodem van een lasagne-gerecht.
Bedek met 3 vellen lasagne pasta.
Verdeel de vleessaus in 2 porties, spreid over de pasta, over met een derde van de witte saus, plaats nog drie vellen pasta en herhaal het proces.
Voeg de resterende pasta aan de bovenkant toe, verdeel het overgebleven derde deel van de witte saus over de bovenkant en strooi de mozzarella en parmezaanse kaas erover.
Bak ongeveer 45 minuten in de oven op 180 ° C.
Serveer met salades.