Lasagne soep

Name: lasagne soep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 cups, 4
Ingredients: Bulk Italiaanse worst van 400 gram; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met paddenstoelen, in plakjes; 2 eetlepels knoflook, gehakt; 1 liter kippenbouillon; 1 (305 gram) kan tomatensaus; 1 (305 gram) kan tomatensaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mafaldapasta of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met campenelle-pasta; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse spinazie bevat, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, versnipperd (voor garnering); Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, versnipperd (voor garnering); 4 theelepels dun gesneden verse basilicum (voor garnering)

Ik kon niet geloven hoe gemakkelijk en smakelijk dit recept is. Ik ben dol op de half gesmolten kaas in de soep! Dit komt van Cuisine at Home.

Ingrediënten

Bereiding

Bruine worst in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien en wortels toe; bak 3 minuten. Roer de champignons en knoflook erdoor en bak nog eens 3 minuten.
Voeg bouillon, gestoofde tomaten en tomatensaus toe en breng aan de kook. Laat de pasta vallen en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de spinazie erdoor en kook tot het verwelken is.
Doe 60 liter kaas in serveerschalen en giet er soep bovenop. Schil met Parmezaanse kaas en basilicum.