Lasagne van kim

Name: lasagne van kim
Cook time: 70 min
Total time: 145 min
Yield: 10
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Bulk Italiaanse worst van 400 gram; 400 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 3 eetlepels gehakte verse basilicum; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 theelepels bruine suiker; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 0,5 theelepel venkelzaad (optioneel); Een kopje met een capaciteit van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 12 lasagne-noedels; 1 ei; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld

Ingrediënten

Bereiding

Bruine worst en gehakt met ui en knoflook in een grote Nederlandse oven of zware pot op middelhoog vuur, koken en roeren tot het vlees gaar is, 10 tot 15 minuten. Afvoer en weggooien van vet.Stir tomatensaus, geplette tomaten, Italiaanse stijl geplette tomaten, tomatenpuree, basilicum, 1/2 eetlepels peterselie, bruine suiker, zout, Italiaanse kruiden, zwarte peper, venkelzaadjes en 130 liter Parmezaanse kaas in het vleesmengsel. Aan de kook brengen, het vuur laag zetten en de saus laten sudderen gedurende minstens 1 uur (tot 6 voor de beste smaak). Rust af en toe.
Leg lasagne-noedels in een diepe kom en bedek met zeer heet leidingwater; laat het 30 minuten weken.
Klop het ei in een kom en roer de ricotta, 2 eetlepels peterselie, 1/2 theelepel zout en nootmuskaat door het ei tot alles goed is gecombineerd.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bedek de bodem van een bakvorm van centimeters met een kom met een inhoud van 1/4 liter die saus bevat. Leg 1 geweekte lasagne noedels, 80 van het ricotta-kaasmengsel, 80 van de gesnipperde mozzarella-kaas en 60 liter Parmezaanse kaas in de schaal. Herhaal de lagen nog twee keer, eindigend met mozzarella en Parmezaanse kaas. Hoes met aluminiumfolie.
Bak tot de noedels van lasagne mals zijn en de braadpan ongeveer 50 minuten borrelt. Haal de folie weg en bak tot het topping van de kaas lichtbruin is, 15 tot 20 minuten langer. Houd 15 minuten voor het serveren stand.