Lea's kip met kikkererwten

Name: Lea's kip met kikkererwten
Yield: 5
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) hele kip, in stukjes gesneden; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 1 citroen, geperst; 3 teentjes knoflook, gehakt; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 liter water

Ik hou ervan de kikkererwten en de citroenachtige saus over rijst te serveren.

Ingrediënten

1 (1,3 kilogram) hele kip, in stukjes gesneden
1 eetlepel plantaardige olie
1 ui, gehakt
1 theelepel gemalen kurkuma
1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt

1 citroen, geperst
3 teentjes knoflook, gehakt
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
1/2 liter water

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de ui in olie goudbruin.
Strooi kurkuma in de pan en meng goed. Leg de kip erop en bruin aan alle kanten.
Voeg ongeveer 1/2 liter water, kikkererwten, citroensap, knoflook en zout en peper toe. Breng aan de kook. Zet zachtjes ongeveer 1 uur zacht aan, of totdat de kip zacht is en de massa is verminderd. Smaak om kruiderijen aan te passen.