Lekkere veganistische pesto classico

Name: lekkere veganistische pesto classico
Total time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met pijnboompitten; 170 liter olijfolie; 5 teentjes knoflook; Een beker met een inhoud van 80 ml die voedingsgist bevat; 1 bos verse basilicumblaadjes; zout en peper naar smaak

Dit is een klassiek recept dat ik gebruik en waar ik van hou. Normale zuivel wordt vervangen door traditionele gist. Smakelijk op pasta, brood, sandwiches, omeletten, enz. Probeer na de oplevering zongedroogde plakjes tomaat toe te voegen voor een extra boost rijke smaak. PS- Het bevriest ook prachtig.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de pijnboompitten in een koekenpan op middelhoog vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot het licht geroosterd is.
Meng de pijnboompitten, olijfolie, knoflook, voedingsgist en basilicum geleidelijk in een keukenmachine en verwerk tot een gladde saus. Breng een seizoen met zout en peper.