Cranberry, appel en verse gemberchutney

Name: cranberry, appel en verse gemberchutney
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse veenbessen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte Granny Smith-appel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngesneden selderij

Deze pikante chutney is niet zo zoet als de traditionele cranberrysaus. De beet van de verse gember zal meer uitgesproken worden als de chutney rust. Als je nog wat over hebt na Thanksgiving, probeer het dan in kalkoensandwiches met een smeer crème kaas. Oh My. .God.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de veenbessen, rozijnen, witte suiker, bruine suiker, kaneel, gember, kruidnagel en water in een pan.
Meng aan de kook en laat op laag vuur sudderen tot de bessen beginnen te knappen, ongeveer 5 minuten.
Voeg de ui, appel en selderij; blijven koken, af en toe roeren, tot het mengsel begint te verdikken, 5 tot 10 minuten langer.
Overbrengen naar een bak en enigszins afkoelen.
Een nacht laten rusten om de smaken te laten ontkiemen..