Lente pilaf met zalm en asperges

Name: lente pilaf met zalm en asperges
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 middelgrote wortelen, in plakjes; 1/4 theelepel peper; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige rijst; 1 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met vers gesneden asperges (centimeterstukjes); 340 gram volledig gekookte brokken zalm; 1 theelepel geraspte citroenschil; 2 eetlepels gehakt vers bieslook, verdeeld; 1 theelepel geraspte citroenschil

Vier het beste van de lente in een fantastisch gerecht! Verse asperges, wortels, citroen en bieslook vormen een perfecte aanvulling op overgebleven gekookte zalm in dit eenvoudige, sensationele voorgerecht. - Steve Westphal, Wind Lake, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Bak worteltjes en gele peper in boter in een grote pan tot ze knapperig zijn. Voeg rijst toe; kook en roer gedurende 1 minuut of tot het licht geroosterd is
Roer de bouillon erdoor, zout en peper. Aan de kook.De hitte verminderen; dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen. Doe asperges in de oven. Bak, onbedekt, 3-4 minuten langer of tot de rijst gaar is.
Roer de zalm, citroensap, 1 eetlepel bieslook en citroenschil erdoor; warmte door.Fluff met een vork. Spring met de resterende bieslook.