Libanese kruidensalade

Name: Libanese kruidensalade
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 volkoren pitabroodje; 3 eetlepels verse peterselie, gehakt; 3 eetlepels verse munt, gehakt; 3 eetlepels koriander, gehakt; 2 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; verse gemalen peper, naar smaak; 3 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter die sla bevat, gehakt en gewassen; 1 eetlepel sumaq; 4 eetlepels olijfolie; 2 citroenen, geperst; 1/2 theelepel kaneel; zout, naar smaak; verse gemalen peper, naar smaak

Ik vond dit op het web en paste het aan om een fantastische salade te maken. Ik zou er nooit aan gedacht hebben om kaneel in een dressing te doen, maar het werkt hier echt. Ik heb soms de munt eruit gelaten en de hoeveelheid van de twee andere kruiden verhoogd.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de kruiden, sla, koriander, lente-uitjes, peper en tomaten in een kom.
Scheid de olijfolie, citroensap, kaneel, zout en peper apart.
Gooi de dressing samen met de salade en laat 15 minuten rusten.
Ongeveer 5 minuten voordat je wilt eten, toast je op de pitabroodjes en snij ze dan elk in de helft dwars.
Snijd elke helft in 3 stroken om 12 stukjes te maken.
Leg 6 stroken rond elke bord en hoop de salade in het midden.