Licht tarwebrood

Name: licht tarwebrood
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; 1 eetlepel suiker; 1-1/2 theelepels zout; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 2/5 liter water; 1 eetlepel boter

Ik bak twee keer per week omdat mijn familie ervan houdt. Maar ik wilde een eenvoudig, waterdicht recept.Nadat ik met verschillende heb geëxperimenteerd, heb ik dit lichtgekleurde tarwebrood bedacht en mijn man en kinderen willen altijd meer. - Holly Shirk, Grantville , Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/5 liter bloem voor alle doeleinden, volkernmeel, suiker, zout en gist. Verhit water en boter in een pan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan de droge ingrediënten; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe voor alle doeleinden om een stevig deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Bedek en laat rusten gedurende 20 minuten.
Verdeel het deeg doormidden; vorm in broden. Plaats in twee ingevette 8x4-in.loaf pans.Cover en koel tot 12 uur
Haal uit de koelkast; laat het 30 minuten op een warme plaats staan
Bak op 400 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.