Lichte en citroenachtige fruitsalade / dessert

DD2 had een snel, licht 'iets' nodig om mee te nemen naar een picknick een uur nadat ze thuiskwam van het werk.Ik herinnerde me dat ik een salade-recept met een puddingpakket had gelezen, dus ik opende de kast en begon te legen en te dumpen. Ze kwam thuis met een lege kom en verzocht ik om meer voor thuis te maken. Dat is een goed teken denk ik! (Kooktijd is voor koeling)