Lichtere kip en dumplings

Name: lichtere kip en dumplings
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (305 gram) kan vetcrème van kippensoep verminderen; 1 (411 gram) kan een vetarme, laag-natrium kippenbouillon zijn; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 theelepel selderijzaad; 3 kipfilethelften zonder vel, in reepjes gesneden; 1 theelepel selderijzaad; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eetlepels plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan of Nederlandse oven, roer de room van kippensoep, kippenbouillon en melk door elkaar. Breng aan de kook op matig vuur.
Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur.Voeg kippenreepjes, ui en selderie toe.Zet tot de kip gaar is en de uien zacht zijn.Verplaats het kippenmengsel naar de soeppan en meng goed.De warmte verlagen tot laag en laat het 30 tot 45 minuten sudderen. Breng een seizoen met selderijzaad en zwarte peper.
Dumplings maken: Roer in een middelgrote kom het meel, bakpoeder en zout door elkaar. Meng in een kleine kom 130 liter melk en 2 eetlepels olie. Giet de droge ingrediënten in, roerbak tot ze bevochtigd zijn.
Laat eetlepels bolmengsel in een pruttelende kippenstoofpot vallen. Plaats de pot strak en breng aan de kook. Nog 12 tot 15 minuten zacht - zonder gluren! Schep in kommen en serveer heet.