Lichtere poffertjes met chocoladeschilfers

Name: lichtere poffertjes met chocoladeschilfers
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte volkoren meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwekiemen bevat; 2 eetlepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met magere melk; Een kopje met een inhoud van 60 ml met margarine, gesmolten; 2 eieren, geslagen; 3 eetlepels demerara suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers; bak spray

Ik maakte deze op vrijdagochtend in mijn studentenhuis om het weekend te beginnen - de meeste werden rechtstreeks uit de pan gegeten door de vriendenkring getrokken door de geur van smeltende chocolade! Serveer met ahornsiroop of in plakjes gesneden aardbeien.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer bloem, tarwekiemen, bakpoeder en zout in een grote kom. Zet de kom opzij. Roer in een aparte kom de magere melk, gesmolten margarine, eieren en suiker samen. Maak een bron in het midden van de droge ingrediënten; roer de natte ingrediënten erdoor en zorg ervoor dat je het beslag niet teveel vermengt. Vul de chocoladevlokken voorzichtig in.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk ze met een kookspray. Giet een kopje met een inhoud van 60 ml beslag op de pan en kook tot de bubbels op het oppervlak verschijnen.Flip met een spatel en kook tot het goudbruin is de andere kant.