Liefdesbrieven

Name: liefdesbrieven
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 2 theelepels citroenschil; 1 eetlepel oranje zest; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin gekonfijte kersen, gehakt

Cookies die eruitzien als kleine letters.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 240 graden (245 ° C).
Meng bloem, suiker en zout. Snijd in boter, citroenschil en sinaasappelschil tot het mengsel lijkt op een grof meel. Breng de zure room gelijkmatig aan.
Verzamel het deeg tot een stevige bal. Deel doormidden. Rol op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 1/3 centimeter. Snijd ze in stukken van 7,66 x 5 centimeter; vouwen eindigt in het midden om op een envelop te lijken, enigszins overlappend; zegel met klein stukje gekonfijte kers.
Plaats op een niet ingevette bakplaat. Borstel tops met water; bestrooi met suiker. Bak 6 tot 8 minuten.