Lijnzaad wraps

Dit komt uit een boek van William David, MD, "Wheat Belly" .Dr.Martin gelooft dat tarwe slecht is voor veel meer mensen dan we denken. Verder zijn enkele van de veel voorkomende vervangers voor gluten-meel, zoals aardappelzetmeel of tapioca zetmeel, zijn even slecht. Ik moet wachten tot het boek uit de nieuwe boekweergave komt, maar in de tussentijd heb ik dit recept gekopieerd, wat goed klinkt. De wraps kunnen meerdere dagen in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in plastic.