Limburgse bierstoofpot

Voor degenen onder u die geïnteresseerd zijn in authentieke Limburgse Belgische keuken! Dit is een populaire lokale schotel in het zuiden van Nederland, evenals het Vlaamse deel van België. Het vlees wordt heerlijk zacht door het 's nachts in azijn te weken. Ik weet dat het raar klinkt, maar bereid je voor op een authentiek Europees gerecht en je zult het geweldig vinden! Sommige ingrediënten zijn misschien moeilijk te krijgen in de VS Het toevoegen van het gekruide brood, de sandwich en het vlees met meel wrijven voegt een geweldige smaak toe aan de stoofpot en verdikt de vloeistof. Smaakt heerlijk bij friet.

Wrijf beide kanten van de vleesbiefstukjes in met zout en peper. Snijd ze in stukjes (ongeveer 2,5x2,5 centimeter).
Maak marinade met azijn, bier, laurierblaadjes, kruidnagel en peperkorrels, voeg zout en meer peper naar smaak toe. Leg het vlees in de marinade en laat het 24 uur in de koelkast staan.
Bak ui in boter, haal uit de pan.
Droog vlees met keukenrol, wrijf bloem op het vlees. Bak het vlees in de boter tot het lichtbruin is. Leg de gebakken uien terug in de pan.
Neem laurierblaadjes, peperkorrels en kruidnagel uit de marinade. Breng nu marinade in de pan tot het vlees is bedekt met vocht.
Leg 2 sneetjes gekruid brood met de ingrediënten in de pan. Voeg ook de sandwichpasta toe met appelstroop. (Ik snij deze eerst in 4 stukjes) Meng in het vlees/uienmengsel.
Laat een paar uur sudderen op laag vuur (het zou amper moeten koken). Het gerecht is klaar als het vlees bijna uit elkaar valt.
Serveer met friet.

Ik vond het geweldig