Linguine ai frutti di mare (linguine met vrucht van de zee)

Name: linguine ai frutti di mare (linguine met vrucht van de zee)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, in plakjes, naar smaak; 1 eetlepel gemalen rode paprikavlokken naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 12 littleneck tweekleppigen; 284 gram linguine; Een kop met een inhoud van 190 ml die tomatensaus bevat; 12 zwarte mosselen; 8 garnalen, gepeld (intacte staart); 4 zeekammosselen, in vieren gedeeld; 142 gram calamares, in dunne ringen gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse bladpeterselie bevat, grof gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de knoflook tot het sist.
Voeg naar smaak rode paprikavlokken toe; kook 1 minuut.
Voeg wijn en tweekleppige schelpdieren toe (in de schaal of uit blik, na spoelen); dekking.Verhoog de hitte tot halfhoog; kook 5 minuten.
Nu is het tijd om de Linguine aan de kook te brengen! Kook tot het al dente is. Ontdek sauté pan; laat nog 1 minuut sudderen.
Voeg tomatensaus toe. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg garnalen, calamari, sint-jakobsschelpen en mosselen toe (indien gebruikt). Kook, roerbak, tot mosselen en mosselen open gaan, ongeveer 3 minuten. Verdun met linguine. Voeg peterselie toe; toss.
Serve very hot!