Moeders spinaziequiche

Name: moeders spinaziequiche
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie (of een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte verse spinazie bevat); feta-kaas (optioneel bijvullen); 3 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met volkoren meel (of een ander soort meel zal werken, glutenvrij bruine rijstbloem werkt goed); feta-kaas (optioneel bijvullen); zout en peper; feta-kaas (optioneel bijvullen)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Dooi spinazie in de magnetron. (Vervanger - kook verse spinazie in koekepan met een kleine hoeveelheid olijfolie om een liter liter te maken).
Meng in een grote kom cottage cheese (vervang eventueel ricotta), eieren en bloem. Meng de ontdooide spinazie en de geraspte kaas en voeg zout en peper naar smaak toe (ongeveer 4 shakes salt en een paar shakes peper).
Schep het mengsel in een 9 "taartplaat met onze zonder taartbodem en spreid deze gelijkmatig uit met een spatel.
Geen korst: bak 45-60 minuten of tot de vork in het midden er schoon uitziet en het lichtjes bruin is aan de randen (afhankelijk van de diepte van de pan, varieert de kooktijd).
Korst: Bak 1-1.25 uur. Ik doe een 8 "taartpan gedurende 1 uur en 15 minuten. Ik beveel de randen van je korst af met folie tot de laatste 15 minuten of zo van het bakken (hoe dikker de korst, hoe minder het zal bruin worden).
Serveer warm gegarneerd met verkruimelde fetakaas indien gewenst.