Linguine van de citroen-coquille

Name: linguine van de citroen-coquille
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 113 gram ongekookte linguine; 1 theelepel gedroogde gehakte ui; 3 eetlepels boter; Schelpen van 300 gram baai; 2 eetlepels citroensap; centimeter peper; 2 eetlepels citroensap; Gemixte verse peterselie

Terwijl ik nieuwe manieren verkende om voedsel te combineren, ben ik dol op dit nieuwe recept. Het is licht en bevredigend. Met gasten serveer ik het in schelpen met heldere gemengde groenten en een avondmaaltijd. Het is een elegante eenvoudige lunch of diner.

Ingrediënten

Bereiding

Cook linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een koekepan, bak de ui in boter op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Voeg de sint-jakobsschelpen, citroen-peper en peper toe. Kook en roer 4-5 minuten of tot sint-jakobsschelpen zijn stevig en ondoorzichtig.
Voeg het citroensap toe; kook 1 minuut langer. Giet de linguine weg; gooi het coquille mengsel. Bestrooi met peterselie.