Lint gehaktbrood

Name: lint gehaktbrood
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 2 sneetjes zacht brood, in kleine stukjes gescheurd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 400 gram mager rundergehakt; 400 gram gemalen mager varkensvlees; 1 eiwit, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen droge mosterd; 1/4 theelepel gedroogde salie; 1/4 theelepel selderijzout; 1/4 theelepel knoflookzout; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eiwit, geslagen; 1 eetlepel water; 2 sneetjes zacht brood, in kleine stukjes gescheurd; 142 gram versnipperde Cheddar-kaas

Prachtig gehakt van smaak, dit gehaktbrood heeft een lint kaas dat er doorheen stroomt. Gebruik de kaas van je keuze. In dit recept gebruik ik Cheddar-kaas, maar je kunt het proberen met blauwe kaas of Amerikaanse kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodpan van 23x13 centimeter licht in.
Meng het brood en de melk in een grote kom. Voeg het rundvlees, het varkensvlees, de eierdooier, de ui, het zout, de gemalen zwarte peper, de droge mosterd, de salie, het selderijzout, het knoflookzout en de worcestersaus toe. Meng goed en zet apart.
Om vulling te maken, combineer in een middelgrote kom het eiwit en het water. Verdun licht met de stukjes brood en Cheddar-kaas.
Dep 0.5 van het vleesmengsel in de voorbereide broodpan. Bedek met de kaasvulling en bedek met het resterende vleesmengsel.
Bak gedurende 1,5 uur in de voorverwarmde oven.