Linze en kip-tajine

Name: linze en kip-tajine
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: 900 gram kiploze borsten zonder vel; 3/4 liter water; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt; 1/2 middelgrote ui, gehakt; 1 kleine kippenbouillonblokjes of 1/2 grote kippenbouillonblokje; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel ras el hanout kruidenmix, Ras El Hanout - Moroccan Spice Mix; 1/2 theelepel gember; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge linzen

Dit recept is goed, zelfs zonder de kip. Ik gebruik mijn snelkookpan om minder te koken. Als je een gewone pot gebruikt, moet de tijd verdubbeld worden.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in de snelkookpan of gewone pan.
Laat 8 minuten koken nadat de snelkookpan begint te sissen. Ontgrendel de druk, open het deksel en roer. Voeg indien nodig meer water toe en bedek. Kook nog 5 minuten.
Opmerking: bij gebruik van een gewone pot moet de kooktijd ongeveer 25 minuten zijn.
In Marokko wordt deze tajine geserveerd met dik brood om de linzen en de kip op te scheppen.