Linze quiche

Name: linze quiche
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde linzen; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse tomaten; 4 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 2 theelepels Italiaanse kruiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Leg de ui en olijfolie in een 23 centimeter diepe schotelplaat. Bak ongeveer 15 minuten, of tot de ui gaar is.
Leg de linzen en het water in een pan en breng het aan de kook.Kook ongeveer 20 minuten, of tot de linzen gaar zijn.Drain het grootste deel van het water af en plaats de broccoliroosjes op de linzen.Dompel en kook ongeveer 5 minuten. Hiermee droog je de linzen en kook je de broccoli.
Leg de linzen, broccoli en tomaten op de taartplaat met de uien en roer om elk item gelijkmatig te verdelen. Roer in dit geval de kaas op dit moment in. Meng in een middelgrote kom de eieren, melk, zout, peper en Italiaans kruiden. Giet over de ingrediënten in de taartplaat.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het midden stevig is wanneer de quiche wordt geschud. Wacht een paar minuten voordat u het snijdt en serveert.