Ham en wilde rijstquiche

Name: ham en wilde rijstquiche
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 190 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongekookte wilde rijst bevat; 1 (23 centimeter) ongebakken taartbodem; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gekookte ham; Een kop met een inhoud van 80 ml met fijngehakte rode paprika; Een kopje met een inhoud van 60 ml met dungesneden groene uivellen; 1 (113 gram) kan gesneden champignons, uitgelekt; 3 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshapte Zwitserse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng het water en de wilde rijst in een kleine pot aan de kook. Dek af, zet het vuur laag en laat het 45 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Bak de taartbodem 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verlaag de hitte tot 200 graden (200 graden Celsius).
Meng in een kom de gekookte rijst, ham, rode paprika, groene uien en champignons. Meng in een aparte kom de eieren, zure room, mosterd, zout en peper.
Bestrooi de bodem van de taartbodem met een kom met een inhoud van 1/4 liter met Zwitserse kaas. Spreid het mengsel van rijst, ham en groenten over de kaas en bedek het met het eimengsel.Top met de resterende Zwitserse kaas.
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitziet.Laat 10 minuten staan voor het opdienen.