Linzen du puy en spek salade

Franse groene linzen, of linzen du Puy vormen een geweldige hoofdgerechtsalade met de rokerige smaak van spek. Ik heb dit voor altijd gemaakt en heb geen idee waar ik het recept vandaan heb. De hoeveelheden zijn geschat, maar min of meer wat ik gebruik . (Prep / koken wordt ook geschat, maar het duurt minder dan een uur ...) Dit is een van mijn favoriete zomerdiners met wat goed lookbrood en een gekoeld glas wijn. Als ik geweldige tomaten heb, snij ik ze in en serveer de salade erop. Het is een leuk bijgerecht en is ook zeer draagbaar voor een picknick en stranddiners.