Linzen en aardappelschotel

Name: linzen en aardappelschotel
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g gedroogde bruine linzen; 3 middelgrote verse venkelbollen, in vieren gedeeld; bak spray; 1 eetlepel olijfolie; 1 grote witte ui, in blokjes gesneden; 4 grote wasachtige witte aardappelen, in blokjes gesneden; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 1 (425 g) kan hele tomaten; 1 (425 g) kan hele tomaten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter groentebouillon

Deze opwarmende groenteschotel kan worden genoten als maaltijd of als bijgerecht.Speel met de smaken en u kunt dit omtoveren in een currypasta (voeg currypoeder toe in plaats van Italiaanse kruiden) of probeer Marokkaanse kruiden, Cajun-specerijen of Hongaarse specerijen .. . Allemaal heerlijk! ------

Ingrediënten

Bereiding

Laat de linzen minstens 30 minuten weken in een kom koud water.
Laat het water uitlekken en kook de linzen gedurende 20 minuten in kokend water.
Giet de linzen af en leg opzij.
Leg venkel op een bakplaat en spuit het met sproei-spray en bak in een matige oven 180 gedurende 20 minuten of tot het zachtjes is geroosterd.
Fruit de uien in de olie tot ze transparant zijn.
Voeg de aardappelen, tomatenpuree en kruiden toe en bak gedurende 3 minuten.
Voeg de tomaten, linzen en de bouillon toe en kook nog eens 10 minuten.
Breng over naar een braadpan en plaats de geroosterde venkel net onder het oppervlak.
Bak gedurende 30 minuten in een matige oven 180.
Serveer met knapperig brood of bruine rijst voor een stevige maaltijd of als een kant van een stuk biefstuk of kip.
Opmerking: de kooktijd kan worden verkort door ingeblikte linzen te gebruiken.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe kunnen aardappelen mijn gezondheid ten goede komen

aardappelen gezond of ongezond

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

hoe weet u of rucola slecht is

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

Ik vond het geweldig

Linzen en aardappelschotel

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies