Linzen en rijst (koshary) (egypte)

Name: linzen en rijst (koshary) (egypte)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met linzen; 1/2 liter water; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel komijn; 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter langkorrelige witte rijst; 1/2 theelepel zout

Nog een ander recept dat ik ontdekte op de "World Hearth Circle of International Cooking." Dit ziet er veelbelovend uit als een vleesloos hoofdgerecht of een bijgerecht.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 middelgrote ui, fijngehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met linzen
1/2 liter water
1/4 theelepel peper

1/4 theelepel komijn
1/2 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter langkorrelige witte rijst
1/2 theelepel zout

Bereiding

Verhit de olie in de pan, voeg de ui toe en bak gedurende 3 minuten.
Voeg linzen, water, peper en komijn toe.
Breng aan de kook en laat het 5 minuten sudderen. Voeg 1/2 liter water toe en breng aan de kook.
Voeg rijst en zout toe en blijf aan de kook.
Zet vervolgens het vuur laag, dek de pan af en laat 15 minuten sudderen.
Haal van het vuur en laat gedurende 10 minuten zitten.