Linzen met panch phoran (dal)

Name: linzen met panch phoran (dal)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode linzen; Een kop met een inhoud van 130 ml die mungbonen bevat (moong dal, dehulled); 3/4 theelepel zout; 3/4 liter koud water; 2 theelepels plantaardige olie; 2,5 centimeter asafoetidapoeder; 0,5 theelepel panch phoron (probeer Panch Phoran ); 1 pruimtomaat, gezaaid en fijngesneden; 1/4 theelepel kurkuma

Dit gerecht is goed geserveerd met rijst en groenten curries.Panch phoran kan worden gemaakt van mijn recept 482606. Je kunt al deze ingrediënten vinden in een Indiase kruidenwinkel of delicatessenwinkel. Als je het recept verdubbelt, moet de kooktijd ook worden verdubbeld .

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kom de linzen en de mungbonen goed en pak de verkleurde bonen eruit.Drain ze in een zeef en doe ze in een zware pot met het zoute en koude water. Roer en breng aan de kook.De hitte laag zetten en 25 minuten laten sudderen. , af en toe roeren, om plakken te voorkomen. Als linzen zacht zijn, van het vuur halen.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg asafetida toe en panch phoran, roer en laat kruiden soderen, ongeveer 30 seconden.
Voeg tomaat en kurkuma toe. Meng het mengsel met de houten lepel tot een puree. Kook ongeveer 3 minuten.
Voeg het tomatenmengsel toe aan het gekookte linzenmengsel en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
Dienen.