Linzensalade w / avocado en koriander

Name: linzensalade w / avocado en koriander
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die zwarte linzen bevat, gekookt of een kom met een inhoud van 1/2 liter met franse groene linzen, gekookt en gekoeld; 2 eetlepels sjalotten, fijngehakt; 1 eetlepel komijn; 60 liter limoensap; 60 liter limoensap; 3 eetlepels olijfolie; 0,25 bos verse koriander, grof gehakt; zout en peper; 1 Hass-avocado, geschild, ontpit, in vieren gedeeld en uitgewaaierd; schilferige zeezout

Deze linzensalade is aangepast aan het restaurant Cabbage Patch in Beverly Hills en is licht en verfrissend. Zorg ervoor dat je een verscheidenheid aan linzen gebruikt die goed opkomen voor het koken, zoals zwart of Frans groen. Gebruik GEEN bruine linzen omdat ze zacht en onappasisch worden als ze worden gekookt. Ik gebruik de voorgekookte Beluga-linzen bij Trader Joe's in het gekoelde gedeelte.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom alle ingrediënten, behalve de avocado.
Heuvel elk op een bord en plaats de gewaaide avocado op de linzen.
Besprenkel de avocado met een beetje olijfolie en breng op smaak met extra schilferige zeezout (bij voorkeur Maldon) en extra peper.
Garneer met een takje koriander, indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen nutrition weight blood sugar supporter of digestion disruptor

11 interessante voordelen van linzen

wat zijn de voordelen van het eten van linzen

wat zijn de voordelen van rode linzen voor vetheid

gevolgen voor de gezondheid van te veel linzen

Ik vond het geweldig

Linzensalade w / avocado en koriander

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies