Linzensoep en groentesoep

Name: linzensoep en groentesoep
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden witte ui; Een kop met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden wortel; 3 eetlepels sjalotjes; 2 theelepels fijngehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 2 liter met groentebouillon; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gedroogde bruine linzen; 2 theelepels volkoren mosterd; 2 theelepels rode wijnazijn; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper