Linzensoep soep

Name: linzensoep soep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (907 gram) kartonarme kipbouillon; 1/2 liter water; 2 wortels, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 grote ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde linzen; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels rode wijnazijn; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden, volledig gekookte ham; 1 theelepel droge mosterd; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Een van de recepten van mijn familie voor het gebruik van overgebleven kerstham. Geniet met knapperig stokbrood.

Ingrediënten

1 (907 gram) kartonarme kipbouillon
1/2 liter water
2 wortels, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 grote ui, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gedroogde linzen

2 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels rode wijnazijn
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met in blokjes gesneden, volledig gekookte ham
1 theelepel droge mosterd
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Roer kippenbouillon, water, wortels, selderij, ui, linzen, knoflook en rode wijnazijn samen in een grote soeppan; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de wortels zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Roerham, mosterd, zout en peper door de soep; ga door met koken tot de linzen gaar zijn, 20 tot 30 minuten langer.